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Die Walnuss gilt zu Recht als eine der nützlichsten Nüsse. Ihr werden zahlreiche Eigenschaften für die Schönheit, die Gesundheit und die aktive Gehirnfunktion zugeschrieben, worauf auch ihre charakteristische Form hinweist. Ihr reichhaltiger, buttriger Geschmack kann selbst den gewöhnlichsten Gerichten, sowohl Haupt- als auch Nachspeisen, ungewöhnliche Nuancen verleihen. In moderaten Mengen können Walnüsse auch zu einem eigenständigen Snack werden.

Wozu Walnüsse nützlich sind, wer ihren Verzehr einschränken sollte, wie man sie auswählt und aufbewahrt, erfahren Sie in Zusammenarbeit mit einem Arzt/Gastroenterologen, Ernährungsberater.

Kaloriengehalt und BJU von Walnüssen
Die Walnuss hat, wie alle Nüsse, einen hohen Energiewert – 654 kcal. Dies ist auf ihre reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen, die pro 100 g des Produkts etwa Folgendes enthält

  • 65 g Fett;
  • 15 g Eiweiß;
  • 7 g Kohlenhydrate.

Gleichzeitig sind 6-7 g Ballaststoffe enthalten.

So nahrhaft Walnüsse auch sind, so kalorienreich sind sie auch. Achten Sie also auf Ihre Portionen und genießen Sie sie in Maßen. Eine Handvoll Walnüsse pro Tag reicht aus, um ein gesundes Gleichgewicht zu halten.

Vorteile von Walnüssen
Walnüsse sind reich an Nährstoffen. Sie sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.

In großen Mengen enthalten Walnüsse Alpha-Linolensäure (ALA) und Omega-3-Fettsäuren auf pflanzlicher Basis, die zusammen mit Antioxidantien:

  • den Spiegel des “schlechten” Cholesterins senken;
  • einen hohen Blutdruck normalisieren;
  • Entzündungen reduzieren;
  • die Gesundheit von Herz, Gefäßen und Gehirn unterstützen.

Walnüsse in moderaten Mengen (nicht mehr als eine Handvoll) können und sollten von Menschen mit Diabetes verzehrt werden. Walnüsse tragen zur Verbesserung der Funktion des Nervensystems bei und verbessern nicht nur die Gehirnaktivität, sondern auch die Qualität des Schlafs.

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