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Das schmackhafte und nützliche Produkt wurde im 18. Jahrhundert entdeckt. Mais ist in Mexiko beheimatet, wo er für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird. Seinen Namen hat er von dem Wort “cocoroso”, was so viel wie “hohe Pflanze” bedeutet.

Die Einstellung zu Mais hat sich in letzter Zeit geändert. Das Konservenprodukt enthält zu viel Zucker, und süße Flocken und Sticks gelten als ungesunde Snacks. Angesichts dieser Tatsachen stellt sich die Frage, ob Mais und daraus hergestellte Gerichte sinnvoll sind. Finden wir es gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin heraus.

Zusammensetzung von Mais
Eiweiß – 3,2 g
Fette – 1,2 g
Kohlenhydrate – 19 g

Vorteile von Mais für den menschlichen Körper
Wenn es keine Gegenanzeigen gibt, wirkt sich die Verwendung von Mais positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

  • Ballaststoffe sind für die Normalisierung des Magen-Darm-Trakts notwendig. Daher wirkt sich die Verwendung von Mais positiv auf das Verdauungssystem aus.
  • Der reiche Vitaminkomplex im Mais wirkt sich auf alle Organe und Systeme aus: Er aktiviert die Immunität, verbessert den allgemeinen Gesundheitszustand sowie den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.
  • Der regelmäßige Verzehr des Produkts hilft bei der Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Mais enthält Kalium und Magnesium. Diese Elemente sind für die angemessene Funktion des Herz-Kreislauf-Systems notwendig.
  • Eisen, das ebenfalls im Maiskolben enthalten ist, reguliert den Sauerstoffstoffwechsel. Die doppelhelikalen Zellen der roten Blutkörperchen versorgen alle Körpersysteme mit Sauerstoff und verhindern so das Auftreten von Hypoxie.
  • Mais hat eine entzündungshemmende und harntreibende Wirkung, weshalb er bei Erkrankungen der Harnwege empfohlen wird. Zum Beispiel bei Pyelonephritis.
  • Während der Schwangerschaft können Frauen gekochten Mais genießen. Die Ballaststoffe helfen bei der Verdauung und das Kalium bei der Reduzierung von Schwellungen. Die Maiskolben enthalten auch Folsäure, die für die normale Entwicklung des Fötus notwendig ist.
  • Bei älteren Menschen trägt der regelmäßige Verzehr von Mais zur Vorbeugung von Muskeldystrophie bei und hat eine positive Wirkung auf das zentrale Nervensystem.
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